Descripción
En este curso se estudian las características químicas y nutricionales de los macronutrientes, carbohidratos, lípidos y proteínas, principales fuentes de energía, y de los micronutrientes, esenciales para que, entre otras funciones, se produzcan las reacciones mediante las cuales los macronutrientes se convierten en energía
- Unidad I. Los macronutrientes
- Unidad II. Los micronutrientes
