Alimentos y Nutrientes, conceptos básicos

El programa Ejecutivo Certificado en Ciencia y Práctica de una Alimentación Personalizada te ofrece adquirir conocimientos sobre el mundo de la alimentación y metabolismo humano, que te permitan calcular los requerimientos energéticos de un individuo y transformar dichos requerimientos en menús saludables que se adapten a unas condiciones de vida y hábitos particulares. En éste módulo, se definen y establecen las diferencias entre los conceptos de alimentación y nutrición, alimento y nutriente, alimentación balanceada y alimentación saludable, y entre alimentos orgánicos y alimentos funcionales.